Saviez-vous que

Saviez-vous que les champignons portobello sont délicieux et bons pour la santé ?

En raison de leur taille, ils sont parfaits pour être farcis ou pour faire un burger végétal.

Saviez-vous que vous pouvez faire pousser vos propres champignons ?

Étape 1:
Commencez par couper le pied du champignon.

Étape 2:
Plantez le pied dans environ 2 cm de terre humide.

Étape 3:
Mettez le pot dans un endroit sombre.
En quelques semaines, des champignons pousseront à la surface de la terre.

Saviez-vous que les champignons contiennent à la fois des minéraux et des vitamines ?

Ils renferment des minéraux précieux ainsi que des vitamines B1, B2, D et E. En outre, ils ne contiennent que 1 % de matières grasses et autant de protéines que la viande et le lait.

Saviez-vous que vous pouvez faire le plein de vitamine D avec les champignons ?

Mettez vos champignons au soleil pendant un certain temps et leur teneur en vitamine D augmentera ! Un apport en vitamines est toujours un atout ! D'ailleurs... les champignons sont la seule source végétale naturelle de vitamine D.

Saviez-vous que il est préférable d'éloigner les champignons des fruits ?

Les fruits dégagent une substance naturelle qui fait mûrir plus vite vos champignons. Les poireaux et les oignons sont également à éviter car les champignons en prennent rapidement l’odeur.

Saviez-vous que la patience est également une vertu nécessaire quand on fait cuire des champignons ?

Évitez de remuer constamment vos champignons, car ils n'auront pas le temps de caraméliser. S'ils ont déjà un bord brun doré, il est temps de les remuer et de les laisser dorer de l'autre côté.

Saviez-vous que il est préférable de ne pas nettoyer les champignons à l'eau ?

Si vous les mettez dans l'eau, ils absorberont trop d'humidité et perdront leur saveur.
Le mieux est de les nettoyer à l’aide d’une petite brosse.

Saviez-vous que les champignons vous gardent jeune ?

Une étude de l'Université de l'État de Pennsylvanie montre que les champignons contiennent une très forte concentration de 2 antioxydants : l'ergothionéine et le glutathion. La combinaison de ces 2 antioxydants protège votre corps contre le stress physiologique qui provoque les signes visibles du vieillissement, comme les rides.

Saviez-vous que les champignons sont bons pour votre cœur ?

Si vous voulez donner à un plat un goût plus salé, ajoutez des champignons. Ils constituent une alternative saine au sel. Les champignons ont un goût salé en raison des ribonucléotides de glutamate qu’ils contiennent. Ces substances rehaussent le goût, sont bonnes pour la tension artérielle et réduisent les risques de maladies cardiovasculaires.

Saviez-vous que les champignons protègent votre cerveau du vieillissement ?

Les champignons contiennent de l'ergothionéine et du glutathion qui, selon une autre étude menée par des chercheurs de l'Université de l'État de Pennsylvanie, permettrait de prévenir les maladies de Parkinson et d'Alzheimer. Les chercheurs recommandent même de manger au moins 5 champignons par jour pour réduire le risque de troubles neurologiques.

Saviez-vous que les champignons vous donnent de l'énergie ?

Les champignons sont riches en vitamines B : riboflavine [B2], folate [B9], thiamine [B1], acide pantothénique [B5] et niacine [B3]. Ces substances permettent au corps d’absorber l'énergie des aliments que nous consommons. En outre, les champignons contribuent à la production des globules rouges qui transportent l'oxygène dans notre corps

Saviez-vous que les champignons stimulent la mémoire ?

Une recherche de l'Université de Singapour montre que consommer des champignons est bon pour la mémoire et le cerveau. Deux portions de champignons cuits par semaine réduiraient le risque de déclin cognitif léger et préviendraient les oublis et les pertes de mémoire.

Saviez-vous que les champignons renforcent vos os et votre ossature ?

Si vous voyez « UVB » sur un emballage de champignons dans un magasin, cela signifie que ces champignons ont été exposés à la lumière du soleil pendant leur période de croissance. Les champignons contiennent une substance appelée « ergostérol », qui, sous l'influence de la lumière du soleil ou d’UVB, se transforme en vitamine D2, bonne pour les os.